活性炭在食用油脂精制方面的六个应用“有你更香美”!
活性炭在食用油脂精制方面的六个应用“有你更香美”!
发布时间: 19-05-22 浏览
 活性炭在食用油脂精制方面的六个应用“有你更香美”!

活性炭强在的吸附性在油脂行业应用广泛,油脂的主要成分是防酸甘油,也含酸和其他质杂质的种类和数量受油原料影响有少量的离方法就各不相因此油脂的精制性杂质,能防止油脂氧化酸败,油脂精制意义,光其是命活动具有重动植物在生命过程中新陈代谢的产物,对其生杂质是即中和、脱色、除去有害成分小,保留有益成分。通常精制方法有三个步骤,即中和、脱色、除臭。中和是使用氢氧化去除游离脂肪酸,亦有除去蛋白质和胶状物的功能,并使杂色降低。要使油品成为淡色,则要做进一步的处理。处理方法可通过化学剂的作用,但普通使是油脂工业不可缺少的用的是利用吸附剂。活性白土和活性炭等都的吸附剂。白土主要起脱色作用,活性炭主要是脱臭、除气味和脱色。

对活性炭类型的选择也很重要,不同活化方法所制得的活性产品其性能迵异、适合不同油品的脱色,使用前选进行试验为好。活性炭的PH值应控制在58之间,碱性太大或酸性太大可使油品发生不良变化。油脂行业精制多选用果壳活性炭木质粉状活性炭做为吸附剂。

1.椰子油

椰子油呈现的杂色和存在的杂质,使用活性炭可发挥良好的精制作用,无需与其他材料混合使用。对于一般的椰子油,活性炭的添加量小于1%就可以获得良好的精制效果;但是对于品质不好的粗油,则需要增加活性炭的添加量。活性炭种类的选择至关重要,不同活性炭品种对于脱色、去杂质的效果影响显著

2.棉籽油

棉籽油成分复杂,含有棉酚、多种糖类、树脂、叶黄素、叶绿素等,所以需要联合使用白土和活性炭从而达到满意的处理效果。活性炭与白土的比例般为1:(45),根据油品的质量而定。白土可以除去黄色素,活性炭去除红色和绿色,两者优势互补。活性炭还可消除因使用白土带来的泥土味,并且也可除去很微量的物质,诸如皂素、脂、胶质等。在棉籽油处理过程中,不宜110活住炭制造与应用技术使用酸性白士,因它易于分解油类,并具有促进氧化的作用。一般的花生油,品质对较好,只需要活性炭脱色即可达到效果。

3.花生油

深色的花生油,则需要联合使用自土和活性炭来达到良好效果。如果是暗色的花生油,则需要联合使用白土和活性炭来达到良好效果

4.大豆油

大豆油既可供食用,也可用在油漆上。当供作食用时,除了使用活性炭与白土较高比值的吸附剂外,其他与处理棉籽油的方法相似,特别是当油品的绿色很深时就更当如此。活性炭可去除成品油中能产生不良气味的物质。

5.橄榄油

橄榄油由于其压榨工艺和提取工艺的不同,品质也不同。优质的橄榄油特别是从第一次压榨得到的橄榄油是不需要脱色的。质次的橄榄油可用白土和活性炭混合处理。而用二硫化碳提取法制得橄榄油往往带有深绿色,可用白土和活性炭混合吸附剂处理改善,使其成为金黄色产品。

6.玉米油

玉米油可用白土和活性炭混合物处理,但活性炭占的比例需比其他的油少些.有人认为应在部分真空及80℃或更低些的温度下处理。

综上所述,在油脂行业活性炭的应用受到人们的认可,如何选择合适的活性炭产品果壳活性炭椰壳活性炭木质粉状活性炭?详情可咨询活性炭厂家技术指导:13849060573,了解更多,希望对您有所帮助!